Painel Açaí da Tijuca

Período

Importar relatórios da 99Food

Envie os relatórios baixados no portal da 99Food, todos de uma vez: Dados da loja, Dados do item e Dados do pedido (vendas) e, se tiver, Detalhes da fatura (recebimentos). Baixe sempre do mesmo período, começando 2 ou 3 dias antes do último dia que já está no painel. O portal confere os arquivos, junta ao histórico sem apagar nada e atualiza o painel na hora. Os arquivos originais ficam guardados.
Clique para escolher os arquivos ou arraste aqui
Arquivos .xlsx, vários de uma vez

Leituras para decisão

Calculadas a partir dos três relatórios.

    Pedidos pagos por dia

    Pedidos concluídos. Dias sem barra não tiveram pagamentos.

    Receita de itens por dia (R$)

    Do alcance ao pagamento

    O percentual ao lado de cada etapa é a parte da etapa anterior que chegou até ali. A largura do funil é ilustrativa.

    Loja online por dia (%)

    Parte do horário programado em que a loja ficou conectada.

    Funil por dia

    Relatório da loja. Pagamentos não concluídos vêm do relatório de pedidos.

    Açaís por sabor e tamanho (unidades)

    Receita por tipo de item

    Tamanho, porção e adicional já estão incluídos no preço do açaí. As barras mostram quanto cada grupo pesa dentro dessa receita.

    Desempenho por item

    Alcance e carrinho existem só para os açaís e são medidos por sabor, sem tamanho. A divisão por tamanho é estimada. Conversão = carrinhos ÷ alcance. A receita de tamanho, porção e adicional já está dentro do preço dos açaís.

    Receita consolidada e margem líquida

    Barras: receita bruta (preço de tabela) dividida em margem líquida, impostos + ficha técnica e deduções da plataforma. Linhas: % de margem líquida (verde) e % de receita líquida (tracejada).

    Pareto dos produtos mais vendidos

    Unidades vendidas por produto e tamanho (ml), % acumulado, % de receita líquida e % de margem líquida de cada produto. Clique em uma barra para ver o produto nos quadros abaixo.

    Jornada do desconto

    Do preço de tabela até a margem líquida: descontos da loja, comissão, taxas, logística, reembolsos, impostos e o custo da ficha técnica dos produtos vendidos. Pedidos concluídos do período.

    Detalhe dos produtos

    De R$ 100 de tabela, quanto fica

    Pedidos concluídos, do relatório de pedidos. A soma fecha com a receita real da loja.

    Economia por pedido

    Pareto financeiro por produto

    Margem por produto

    Financeiro por dia

    Pedidos concluídos de cada dia. Receita líquida = preço de tabela − marketing − comissão − taxas − logística − reembolsos.

    Fluxo de caixa previsto

    Próximas 8 semanas: entradas previstas (receitas a receber), saídas previstas (despesas em aberto) e o saldo projetado das contas. Valores vencidos entram na primeira semana.

    Despesas do mês por categoria

    Próximos pagamentos

    Parcelas em aberto, da mais próxima para a mais distante.

    Próximos recebimentos

    Receitas em aberto (valor líquido, depois das taxas e deduções).

    Receitas por canal

    Todos os lançamentos de receita da planilha.

    Saldo atual de contas

    Saldo no sistema de cada conta bancária, depois das baixas e ajustes.
    acessar contas

    Fluxo de caixa (cascata semanal)

    Parte do saldo de hoje e mostra, semana a semana, quanto o caixa sobe (azul) ou desce (vermelho) com os recebimentos e pagamentos em aberto, até o saldo final do período. Passe o mouse para ver entradas e saídas da semana.
    expandir detalhes

    Contas a receber e a pagar

    Valores em aberto por faixa de vencimento: o que já venceu e o que vence nos próximos dias.
    expandir detalhes

    Lançar compra de fornecedor

    Escolha os itens, a quantidade e o valor pago de cada um. Ao lançar, o estoque soma os itens na data da compra e é criada a conta a pagar (com as parcelas que você informar) em Lançar contas.
    Ou arraste o arquivo .xml para cá. Os campos são preenchidos para você conferir antes de lançar.
    Esse valor entra só na conta a pagar (não vai para o estoque).

    Pagamento

    Compras lançadas

    Mais recentes primeiro. Excluir remove a compra do estoque e as parcelas dela em Contas a Pagar.

    Nova despesa

    Lance a conta uma vez. Parcelada ou recorrente, as parcelas são criadas na hora. Se já pagou, marque “Já está paga”.

    Parcelas

    Dê baixa quando pagar, informando a conta de onde saiu o dinheiro. Tudo atualiza DRE, fluxo de caixa e conciliação.

    Categorias de despesa

    O grupo define em que linha do DRE a categoria entra. Até 40 categorias.

    Categorias de receita

    Vendas entram na receita bruta; “Outras receitas” ficam abaixo do resultado operacional.

    Parâmetros

    Usados na previsão de pagamento da 99Food, no DRE e na margem líquida (Vendas › Dashboard). O imposto incide sobre a receita de vendas (preço de tabela menos os descontos da loja).

    Preços dos itens

    Nome, tipo e unidade também podem ser editados: ao renomear, as fichas técnicas e o estoque (compras e inventários) passam a usar o nome novo. Para cada item, informe como ele vem na compra: o preço da embalagem, quantas unidades vêm nela e o conteúdo de cada unidade. Ex.: balde de Nutella = 1 unidade de 3 kg (total 3.000 g); caixa com 12 latas de leite condensado de 395 g = 12 unidades de 395 g (total 4.740 g); pacote com 50 copos = 50 unidades de 1 un. O total na embalagem e o custo por grama/unidade são calculados, e o estoque usa esse total para converter as compras (inclusive as já lançadas).

    Novo item

    Fichas técnicas

    O que cada produto (sabor e tamanho) consome por venda: gramas para insumos, unidades para embalagens. Os valores iniciais são estimativas; troque pelos reais. Usado no custo, na margem e na baixa do estoque.

    DRE: demonstração do resultado

    Regime de competência: receitas no mês da venda e despesas no mês do vencimento da parcela, pagas ou não. Os grupos vêm da aba Categorias da planilha. Despesas sem categoria entram em Outras despesas. Impostos sobre vendas: alíquota de Cadastros › Categorias e parâmetros aplicada sobre a receita bruta do mês (o DAS lançado em Contas a Pagar não é descontado de novo).

    Contas: sistema × extrato

    Saldo no sistema = saldo inicial + recebimentos − pagamentos + ajustes manuais. A diferença compara com o saldo do extrato que você digitou na planilha (extrato − sistema).

    Movimentos da conta

    Baixas de pagamentos e recebimentos, da mais recente para a mais antiga. O saldo após cada movimento não inclui os ajustes manuais.

    Pagamentos da 99Food

    Cada linha é um pagamento (data em que a 99Food deposita). Com fatura, vale o valor e a data dela; sem fatura, é previsão: vendas de segunda a domingo caem alguns dias depois do domingo (ajuste em Parâmetros da planilha). A diferença compara a fatura com o repasse do relatório da loja.

    Conciliação por pedido

    Cada pedido concluído do relatório de pedidos contra a linha dele na fatura. Receita real = o que o relatório de pedidos diz que a loja ganha; Fatura = o que a 99Food cobrou/pagou.

    Pedidos por horário

    Pedidos concluídos por hora de criação, soma do período.

    Operação e clientes

    Indicadores do atendimento no período.

    Operação por dia

    Preparo e entrega dos pedidos concluídos.

    Situação do estoque

    Visão financeira do estoque

    Estoque e consumo em unidades (balde, lata, pacote), com as gramas em cinza. Valor médio = custo médio das compras lançadas (R$ pago ÷ quantidade comprada), por unidade. Sem compras, usa o preço do cadastro. Valor total = estoque atual × custo médio.

    Cobertura dos itens mais críticos

    Dias de estoque restantes no ritmo de consumo dos últimos 7 dias. A linha tracejada é o prazo do fornecedor.

    Inventários: esperado × contado

    Diferença entre o que o sistema esperava (contagem anterior + compras − consumo das vendas) e o que você contou. Valor em R$ pelo custo do item.

    Histórico de contagens

    Cada linha é um item contado em um inventário (mais recentes primeiro).

    Cenários lado a lado

    Mesmo cálculo, três níveis de demanda, já com a margem de segurança.

    Insumos para 30 dias

    Informe a dose de cada insumo e o estoque atual. A coluna Comprar mostra o que falta. As embalagens estão na seção Embalagens, ao lado de Insumos.

    Como a estimativa foi feita